#edayoneagricultureinformation
சர்வதேச கழுதை தினம் என்பது இந்த அற்புதமான விலங்குகளை கௌரவிப்பதற்கும் கொண்டாடுவதற்கும் ஒதுக்கப்பட்ட ஒரு நாள். இது ஒவ்வொரு ஆண்டும் மே 8 ஆம் தேதி கொண்டாடப்படுகிறது.
கழுதைகள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக வளர்க்கப்பட்டு மனித நாகரிகத்தில் முக்கிய பங்கு வகித்து வருகின்றன. அவர்கள் கடின உழைப்பு மற்றும் பிடிவாதத்திற்கு பெயர் பெற்றவர்கள், ஆனால் அவை நட்பு மற்றும் விசுவாசமான விலங்குகள்.
சர்வதேச கழுதை தினம் என்பது உலகம் முழுவதும் உள்ள கழுதைகளின் அவல நிலையைப் பற்றிய விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தவும், மனித சமுதாயத்திற்கு அவை ஆற்றிய பங்களிப்பைக் கொண்டாடவும் ஒரு நாள். காட்டுக் கழுதைகளின் வாழ்விடங்களைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் பாதுகாப்பதன் முக்கியத்துவத்தை அங்கீகரித்து, அவற்றின் உரிமைகள் மற்றும் நலனுக்காக ஒதுக்கப்பட்ட ஒரு நாள்.
கழுதைகள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக விவசாயத்தின் முக்கிய அங்கமாக இருந்து மனித நாகரிகத்தின் வளர்ச்சிக்கு குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை அளித்துள்ளன. சில வகையான விவசாய வேலைகளுக்கு, குறிப்பாக கடினமான நிலப்பரப்பு அல்லது குறைந்த வளங்களைக் கொண்ட பகுதிகளில், அவை தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. விவசாயத்தில் கழுதைகளின் பங்களிப்பிற்கான சில எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே:
வயல்களை உழுதல் : கழுதைகள் வலிமையான மற்றும் உறுதியான விலங்குகள், அவை உழவுகளை இழுக்கவும், மண்ணை உழவும் பயிற்சியளிக்கப்படுகின்றன. டிராக்டர்கள் அல்லது பிற பெரிய இயந்திரங்களைப் பயன்படுத்த முடியாத மலைப்பாங்கான அல்லது பாறைப் பகுதிகளில் அவை குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். குதிரைகள் போன்ற பிற விலங்குகளை விடவும் ஒரு நன்மை உண்டு, கழுதைகள் சோர்வடையாமல் அதிக நேரம் வேலை செய்யும்.
அதிக சுமைகள் மற்றும் பொருட்களை கொண்டு செல்வது: கழுதைகள் அதிக சுமைகளை, பயிர்கள், விறகுகள் அல்லது தண்ணீர் போன்றவற்றை நீண்ட தூரத்திற்கு கொண்டு செல்ல முடியும். அவை உறுதியானவை மற்றும் கடினமான நிலப்பரப்பில் செல்லக்கூடியவை
நீர் மேலாண்மை: விவசாயப் பகுதிகளில் நீர் சக்கரங்கள் மற்றும் நீர்ப்பாசன அமைப்புகளை இயக்க கழுதைகள் பல நூற்றாண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன.
நிலப் பாதுகாப்பு: கழுதைகள் பாதுகாப்பு முயற்சிகளுக்கு முக்கியமானவை, ஏனெனில் அவை ஆக்கிரமிப்புத் தாவர இனங்களை அழிக்க அல்லது இயற்கைப் பகுதிகளில் அதிகமாக வளர்ந்துள்ள தாவரங்களைக் கட்டுப்படுத்தப் பயன்படுகின்றன. மீண்டும் காடுகள் அல்லது மறுசீரமைப்பு திட்டங்களுக்கு மண் மற்றும் விதைகளை கொண்டு செல்லவும் அவை பயன்படுத்தப்படலாம்
இலங்கையில் கழுதை
மன்னார் கழுதைகளின் தேசம்
மன்னார் போர்த்துகீசியர் மற்றும் டச்சு காலங்களுக்கு முந்தைய ஒரு வளமான பாரம்பரியத்தை கொண்டுள்ளது. இப்பகுதி ஒரு காலத்தில் ஒரு பரபரப்பான துறைமுகமாக இருந்தது, தீவிற்கு உள்ளேயும் வெளியேயும் பொருட்களை வர்த்தகம் செய்தது என்பது தெளிவாகிறது. இது பல வணிகர்களுக்கு கழுதைகள் அரேபிய வணிகர்களால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதாகக் கூறப்படுகிறது. அதன் மூலம், கழுதைகள் மன்னார் மக்களுக்கு குடும்பமாக மாறியது மற்றும் தோபி குடும்பங்களுடன் (சலவைத் தொழிலில் ஈடுபட்டுள்ள குடும்பங்கள்) நெருங்கிய தொடர்புடையது. கழுதைகள் உள்ளூர் டாக்ஸி சேவையாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டன, மனைவிகள் மற்றும் குழந்தைகளை அவர்களின் பல்வேறு இடங்களுக்கு ஏற்றிச் செல்கின்றன. ஒரு குளத்திலிருந்து மற்றொன்றுக்கு துணிப் பொதிகளை எடுத்துச் செல்ல ஒவ்வொரு குடும்பமும் 10-20 விலங்குகளை வைத்திருந்ததாக வரலாற்றுக் கணக்குகள் தெரிவிக்கின்றன. அத்தகைய வளமான கலாச்சாரமாகத் தொடங்கியவை சமீப காலங்களில் கழுதைகளின் எண்ணிக்கையின் கீழ்நோக்கிச் சென்றுள்ளது
கல்ப்பிட்டியில் கழுதைகள்
இங்கு கழுதைகள் நுழைவது போர்த்துகீசிய மற்றும் டச்சு காலத்திலிருந்தே உள்ளது. அவை தீவை பூர்வீகமாகக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும், கழுதைகள் ஒரு முனையிலிருந்து மற்றொன்றுக்கு பொருட்களைக் கொண்டு செல்லப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் பல ஆண்டுகளாக மக்களுடன் நெருக்கமாக வாழ்ந்தன. ஆனால் அதிகரித்து வரும் மனித குடியிருப்புகள் மற்றும் புதிய விவசாய நிலங்கள் அதிகரிப்பதும் கழுதைகள் மக்களுக்கு அச்சுறுத்தலாக இருந்தன. ஆனால் சமீப காலமாக இறைச்சிக்காக கழுதைகள் கொல்லப்படுவதும் மாட்டிறைச்சி என்ற போர்வையில் சதை விற்பனையும் நடந்து வருகிறது .மக்கள் கழுதை இறைச்சியை மாட்டிறைச்சியாக விற்கிறார்கள் என்பதும் கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களாக அது நடந்து வருவதும் அண்மைக்காலங்களில் வெளிவந்துள்ளது. ஆரம்பத்தில் 200-250 கழுதைகள் இருந்த இப்பகுதியில் தற்போது 80-100 கழுதைகள் குறைந்துள்ளன.
கழுதைக்கும் சூழல் சமநிலைக்கும் ஏராளமான தொடர்புகள் உண்டு அதிக வெப்பநிலை உள்ள மாவட்டமாகிய மன்னாரில் கழுதையை அதிகமாக காணமுடியும்.(தற்காலத்தில் மன்னாரிலும் கழுதைகள் குறைந்து வருவதாக ஒரு தகவல் உண்டு) ஆயினும் யாழ்ப்பாணம்,கல்பிட்டி மற்றும் புத்தளத்தில் சில தோட்டங்களில் கழுதைகட்டி வளர்க்கப்படுகிறது.தோட்டமென்றால் காய்கறித் தோட்டமோ வாழைத்தோட்டமோ அல்ல. தென்னந்தோட்டத்தில் கழுதை கட்டி வளர்க்கப்படுகிறது.
காரணம் தென்னை கரு வண்டினை கட்டுப்படுத்துவதற்காக ஆகும்
பொதுவாக தென்னை கரு வண்டு என அழைக்கப்படும் இது இந்தியா,பர்மா, இலங்கையில் தேங்காய் மற்றும் பனைமரங்களின் நன்கு அறியப்பட்ட வண்டு பூச்சி ஆகும். சியாம், ஹைனம்,பிலிப்பைன்ஸ்,இந்தோ-சீனா,மலாய் தீபகற்பம், இந்தோனேசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் ‘இந்தியன் கினோசெரோஸ் பீட்டில்’, ‘பிளாக் பீட்டில்’, ‘பிக்-பீட்டில்’, ‘தேங்காய் ஹெல்மெட் பீட்டில்’ என இது பல்வேறு பெயர்களால் அறியப்படுகிறது.இந்த வண்டினது கடுமையாக சேதத்தின் போது தென்னைகள் இறக்கின்றன.
தாவரகழிவுகளை முறையாக அகற்றி தோட்டத்தை துப்புரவாக பேணுவதால் நோய் மற்றும் பூச்சியைக் கட்டுப்படுத்த முடியும். தோட்டத்தில் இருக்கும் இறந்த உடல்கள் , சேதன உரகுவியல்கள் வண்டுக்கு ஏற்ற இனப்பெருக்கம் செய்யும் இடங்கள் ஆகும்.
எனவே தோட்டத்திலுள்ள அனைத்து கழிவுகளையும் அகற்றுவதால் வண்டு இனப்பெருக்கம் தடுக்கப்படுகிறது. இதனால் அவற்றின் குடித்தொகை பெருமளவில் குறைக்கிறது. பொதுவாக தென்னை தோட்டத்தில் அளவு ஏக்கரளவில் இருப்பதால் கழிவுகளை முகாமைத்துவம் செய்வது கடினமானது மற்றும் செலவு மிகுந்தது.
இலங்கையில் கழுதைகளை வளர்ப்பதால் தென்னை கரு வண்டுகளின் வளர்ச்சி பாதிக்கப்படும் என்ற பிரபலமான நம்பிக்கை உள்ளது.
இந்த நம்பிக்கை இதுவரை அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்படவில்லை என்றாலும் இலங்கையின் கிழக்கு மற்றும் வடக்கு மாகாணங்களில் உள்ள பல தென்னைத் தோட்டக்காரர்கள் இதை உறுதியாக நம்புகிறார்கள். கழுதைகளை தங்கள் தோட்டங்களில் பராமரிப்பதையும் காணலாம்.
இந்த நம்பிக்கையின் பின்னால் உள்ள அறிவியல் விளக்கம் என்ன என்பதை இப்போது பார்ப்போம்…….
கழுதையின் விலங்கு கழிவு மற்றும் சிறுநீரின் வலுவான வாசனையால் வண்டுகளை ஈர்க்கப்படுகிறது. அதனால் வண்டுகள் அதன் முட்டைகளை கழுதையின் விலங்கு கழிவின் மீது இடுகிறது ஆனால் கழுதையின் விலங்கு கழிவுவினது நச்சு நடவடிக்கை காரணமாக வண்டின் முட்டைகள் இனம்பெருக்க முடியாமல் போகிறது. இதனால் வண்டுகளினது இனப்பெருக்கம் தடைப்படுகிறது.
மேலும் கழுதையின் விலங்கு கழிவு விரைவாக உலர்த்து போவதால் வண்டின் முட்டைகள் உலர்ந்து போகின்றன. இதனால் வண்டுகளினது இனப்பெருக்கம் தடைப்படுகிறது.இவ்வாறே கழுதை தென்னை கருவண்டினை கட்டுப்படுத்துகிறது
கழுதை பாலின் பயன்பாடு
கழுதை பால் பழங்காலத்திலிருந்தே ஆரோக்கியம் மற்றும் அழகு சாதனப் பொருளாகக் குறிப்பிடப்படுகிறது. கிளியோபாட்ரா தோல் பராமரிப்பு சிகிச்சையாக கழுதைப் பாலில் குளித்ததாக பிரபலமாக வதந்தி பரவியது.
இப்போதெல்லாம் கழுதை பால் சில தயிர் அல்லது பாலாடைக்கட்டிகளில் ஒரு நவநாகரீக மூலப்பொருளாக உள்ளது.சமீபத்திய ஆராய்ச்சி கழுதைப் பால் உண்மையான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று காட்டுகிறது.
கழுதை பால் “மருந்து-உணவாக” கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆய்வக ஆய்வுகளில் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை அதிகரிக்கவும், சுழற்சியை மேம்படுத்தவும், வீக்கத்தை குறைக்கவும் முடியும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இது வகை II நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகளைக் கூட குறைக்கலாம்.
கழுதைப்பாலின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
கழுதைப்பால் ஆரோக்கியமான உயர்தர சேர்க்கையாக இருக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது மிகவும் சத்தானது மற்றும் பசும்பாலை உணவாக கொள்ள முடியாதவர்கள் அடிக்கடி குடிக்கலாம்.
இலங்கையில் கழுதை பால் உற்பத்திக்கான வாய்ப்பு உள்ளதா
இலங்கையின் விவசாயத்துறை பிற நாடுகளது பொருட்களிலும் திட்டங்களிலும் பெருமளவு தங்கியுள்ளது. அதே போல் ஒருவர் தொடங்கும்அதிலுள்ள இலாப நட்டங்களை பற்றி சிந்திக்காமல் வியாபாரத்தை பிரதி செய்யும் (கொப்பியடிப்பது) அதிகமாக உள்ளது.
அது போல் அரச திணைக்களங்களது உதவிகள் மற்றும் துறை சார்ந்த உத்தியோகத்தர்களது துறை சார்ந்த அறிவு மற்றும் அணுபவங்கள் குறைவாக உள்ளன.
எந்த முதலீட்டையும் தொடங்குவது முதலீட்டாளரின் தற்துணிவிலேயே உள்ளது.
இது போன்ற தகவல்களை தொடர்சியாக பெற எமது இணையதளத்தினை www.agricultureinformation.lk பார்வையிடுங்கள், இது போன்ற தகவல்களை பிறரும் அறிய அதிகம் பகிருங்கள்