அறிமுகம்
பால் பண்ணை என்பது நீண்ட கால பால் உற்பத்தி செயல்முறையாக வரையறுக்கப்படுகிறது. இது நாட்டு விலங்குகளான பசு, ஆடு, எருமை மற்றும் பிற கால்நடைகளை வளர்த்து அவற்றின் பாலை மனிதர்களுக்கு உணவாகப் பயன்படுத்தும் செயல் முறை ஆகும்.பால் பண்ணை தொழிலின் துணை தயாரிப்புகள் உணவு அல்லாத நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இன்றைய காலத்தில் பலர் பால் பண்ணையில் அதிக ஆர்வம் காட்டி வருகின்றனர் . இந்த நாட்களில் பால் பண்ணை வணிகம் இலாபகரமானது மற்றும் இது ஒரு சூழல் நட்பு வணிகமாகும். இந்த பால் வணிகத்தை எந்த தொந்தரவும் இல்லாமல் எளிதாக அமைக்கலாம். பால் பண்ணை தொழிலை எங்கும் தொடங்குவதற்கு முன் சரியான பால் பண்ணை வணிகத் திட்டத்தை வைத்திருப்பது முக்கியம்ஆகும் . வெற்றிகரமான பால் பண்ணையைத் தொடங்குவதற்கான சிறந்த 50 குறிப்புகளை இங்கேநாம் குறிப்பிட்டுள்ளோம்.
சிறந்த 50 பால் பண்ணை குறிப்புகள், பால் வகைகள் மற்றும் இனங்கள் , நிலம் தேர்வு குறிப்புகள், பால் பண்ணைக்கு சரியான தங்குமிடம், இயந்திரங்களை வாங்குதல், சுகாதாரம் மற்றும் வசதிகள் பற்றிய வழிகாட்டி
1.மிகவும் பொதுவான பால் விலங்குகள் மாடுகள் ஆடுகள் (சிறிய பண்ணைகளுக்கு நல்லது) அல்லது எருமைகள் ஆகும். ஒவ்வொன்றிலும் பல வகைகள் உள்ளன அவற்றிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்க உள்ளூர் இனங்களே சிறந்த வழியாகும். அரசு நிறுவனங்கள் வேளாண்மை பல்கலைக்கழகங்கள் அல்லது ஏற்கனவே நிறுவப்பட்ட பால் பண்ணைகளைத் தொடர்புகொண்டு சரியான இனத்தினை முடிவு செய்ய உதவும் தகவலைக் கேட்கவும்
2.உங்கள் பகுதி தட்பவெப்பநிலையில் வாழமுடியாத இனங்களை தவிர்க்கவும்
3.பால் பண்ணைக்கு நீங்கள் பயன்படுத்த விரும்பும் நிலம்/சொத்தின் மதிப்பைக் கூர்ந்து கவனியுங்கள்.நிலத்தின் சாத்தியமான மதிப்பு (அதாவது, நீங்கள் நிலம் அல்லது சொத்தை பால் உற்பத்தியைத் தவிர வேறு வணிகத்திற்குப் பயன்படுத்தினால் கிடைக்கும் வருமானம்) மற்றும் எதிர்கால மதிப்பு (எ.கா. அடுத்த 5 ஆண்டுகளில் நிலத்தின் மதிப்பு) ஆகியவை தகவல்கள் சரியான முடிவுகளை எடுப்பதற்கு முக்கியம்.
4.தீவன சாகுபடிக்கும் கொஞ்சம் நிலம் ஒதுக்க வேண்டும்.
5.உயிருள்ள விலங்குகளுடன் விவசாயம் செய்வது ஒரு முழுநேர செயல்முறையாகும், மேலும் வாழ்க்கையில் பல விஷயங்களை தியாகம் செய்ய வேண்டும். பராமரிப்பாளர் திறமையான மற்றும் நம்பகமான நபராக இல்லாவிட்டால், உங்கள் குடும்பத்துடன் நீங்கள் எளிதாக விடுமுறையில் செல்ல முடியாது. இதேபோல், பால் கறத்தல் மற்றும் உணவளிப்பது அன்றாடச் செயல்பாடுகள் போன்ற வேலைகளை நீங்கள் எளிதாக நிறுத்த முடியாது .
6.பண்ணை உரிமையாளர்கள் ஒரு பகுதி நிலத்தை கால்நடைகளுக்கு தீவனப் பயிர்களை பயிரிட வேண்டும். நிலப்பரப்பு முக்கியமாக கால்நடைகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது. பொதுவாக, 7-10 மாடுகளுக்கு 1 ஏக்கர் நிலம் போதுமானது.
7.தண்ணீர் மற்றும் தீவனம் – இவை இரண்டும் ஏராளமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் தண்ணீர் பசுந்தீவனத்தின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது மற்றும் தீவனம் கால்நடைகளை முறையாக வளர்க்க உதவுகிறது.
பால் பண்ணைக்கு சரியான தங்குமிடம்
8.மாடுகளுக்கு வசதியாக இருக்கும் வகையில், தங்கும் இடத்தை சூடாகவும், வறண்டதாகவும் வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், மேலும் கர்ப்பிணிப் பசுக்களுக்குத் தனித்தனியாக உணவு மற்றும் தண்ணீர் தொடர்ந்து கிடைக்க வேண்டும்
9.கர்ப்பிணிப் பசுக்களுக்கு சாதாரண தங்குமிடம் வழங்க வேண்டாம். பொருத்தமான தங்குமிடத்தை அமைப்பதும் பால் பண்ணையில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
10.வெப்ப அலைகள் போன்ற பாதகமான காலநிலை நிலைகளிலிருந்து கால்நடைகளை பாதுகாக்க வேண்டும். கால்நடைகள் நீண்ட காலம் உயிர்வாழ்வதை உறுதி செய்ய, அவற்றுக்கு போதுமான தங்குமிடம் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். அதற்கு சரியான காற்றோட்டம் இருக்க வேண்டும். வெள்ளம் சூழ்ந்த பகுதியில் இருக்கக்கூடாது.
11.கறவை மாடுகள் அவற்றின் பால் உற்பத்தி திறனுக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன, இது பால் பொருட்கள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது.
12.மோசமான வானிலையிலிருந்து விலங்குகளைப் பாதுகாப்பதற்கும், நல்ல விலங்குகளின் ஆரோக்கியத்திற்கான சுத்தமான, வசதியான தங்குமிடத்தை வழங்குவதற்கும், திறமையான நிர்வாகத்திற்கும் விலங்கு தங்குமிடம் அவசியம். மோசமான திட்டமிடல் கூடுதல் தொழிலாளர் கட்டணங்கள் மற்றும் பராமரிப்பு செலவுகளை அதிகரிக்கும்.
13.கால்நடைகளுக்கு போதுமான வீட்டுவசதி என்பது பால் உற்பத்தியை அதிகரிப்பது, உழைப்பின் சிறந்த பயன்பாடு, சிறந்த விலங்கு ஆரோக்கியம், நோய் கட்டுப்பாடு, சிறந்த பராமரிப்பு மற்றும் விலங்குகளை நிர்வகித்தல் ஆகும்
இதன் விளைவாக உயர் தரமான பால் உற்பத்தி நியாயமான விலை மற்றும் பண்ணையின் சிறந்த லாபம் என்பனவற்றை பெற முடியும்.
14.உள்ளூர் சூழல் மற்றும் பொருளாதார நிலைமைகளைக் கருத்தில் கொண்டு விவசாயி பொருத்தமான வீட்டுவசதி அமைப்பைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். விலங்குகளின் வசதியை சமரசம் செய்யாமல் கூரைகள், தரைகள் மற்றும் சுவர்கள் கட்டுவதற்கு உள்நாட்டில் கிடைக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி, விலங்குகளின் வீடுகளில் குறைந்தபட்ச முதலீடு செய்யப்பட வேண்டும்.
பால் வணிகத்தைத் திறப்பதற்கு முன் குறிப்புகள்
15.சாத்தியமான வணிகத்தைத் திறப்பதற்கு முன், பால் வணிகத் திட்டத்தைத் தயாரிப்பது முக்கியம். பல காரணிகளை மனதில் வைத்து ஒரு திட்டத்தை உருவாக்கலாம், அவற்றில் முக்கியமானது சந்தை தேவைகள் ஆகும்
16.வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்வதே இறுதி இலக்காகும், எனவே நீங்கள் உங்கள் பால் பண்ணை வணிகத்தை அமைக்க விரும்பும் இறுதி இலக்கைப் படிப்பது பயனுள்ளது. இறுதி இலக்கை தீர்மானிக்கும் காரணிகளில் புவியியல், வீட்டு வகைகள், வருமானம், இருப்பிட கலாச்சாரம் போன்றவை அடங்கும்.
- மாடு, எருமை, ஆடு போன்ற நீங்கள் வைத்திருக்க விரும்பும் விலங்கு வகை.
- சில பால் விலங்குகள் – 10 , 15, 20, முதலியன.
- நீங்கள் சேர்க்க விரும்பும் வசதிகள் பால் கறக்கும் வசதி, குளிர்கால வசதி, தங்கும் வசதி போன்றவை.
இலாபகரமான பால் வணிகத்தை திட்ட மிடுவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
17.பால் வணிகம் இலாபகரமானது, நபர் என்ன செய்கிறார் மற்றும் கால்நடைகளை எவ்வாறு பராமரிப்பது என்பதை அறிந்தால்.
18.பால் பண்ணைக்கு தேவையான அளவு மாடுகளை பராமரிக்க போதுமான வளங்கள், மூலதனம் மற்றும் பொருத்தமான நிலம் என்பன தேவை. மாடுகளுக்கு போதுமான உணவு கிடைக்கும் வகையில் நல்ல தரமான தீவனம், புல் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை வளர்ப்பது இதில் அடங்கும். குளிர்காலம் மற்றும் வறண்ட காலங்களில் தேவைக்கேற்ப மாடுகளுக்கு உணவளிக்க போதுமான உணவைப் பெற நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும். இந்தக் காரணிகளுக்கு மேலதிகமாக, உங்கள் பால்பண்ணையை லாபகரமாகத் திட்டமிட்டு வளர்ப்பதில் பட்ஜெட் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
19.ஒவ்வொரு மாட்டுக்கும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்துடன் உணவளிக்க வேண்டும். இதன் மூலம் பாலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை விவசாயிகள் அறிந்து கொள்ளவும், தேவைக்கு குறைவாக இருந்தால் மாடு ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளதாகவும் அர்த்தம். இதன் மூலம், விவசாயிகள் கால்நடைகளின் தீவனத்தை அதிகரித்து, பாலின் தரத்தை அதிகரிக்கலாம்.
20.பால் பண்ணையை வளர்க்க முடிவெடுக்கும் போது, கறவை மாடுகளைக் கையாள்வதில், எண்ணிக்கையைப் பொருட்படுத்தாமல், நல்ல திறன் பெற்றிருக்க வேண்டும். அனுபவம் வாய்ந்த பால் பண்ணையாளர்கள் அல்லது கால்நடை விரிவாக்க பணியாளர்கள் அவர்களுடன் பணிபுரிவதன் மூலம் அறிவையும் அனுபவத்தையும் பெறலாம். இந்த முயற்சியானது பால் பண்ணையில் உங்கள் திட்டத்தை லாபகரமாக மாற்றும் போது தவறுகள் மற்றும் இழப்புகளைத் தவிர்க்க உதவும்.
21.நிபுணர்களின் ஆலோசனையைப் பெறுங்கள் – இந்தத் துறையில் அனுபவம் வாய்ந்தவர்களுடன் கலந்தாலோசித்து ஆலோசனை பெறுவது நல்லது . அவர்கள் உங்களுக்கு ” வணிகத் திட்டங்களைப் பற்றிய யோசனையை வழங்கலாம் மற்றும் உங்கள் வணிகத்தை அமைக்க உதவலாம். மற்ற பால் பண்ணைகள் எப்படி வியாபாரம் செய்கின்றன என்பதைப் பார்க்க முயற்சிக்கவும். இந்த வகையான குறிப்பிட்ட பண்ணையை உருவாக்கும் போது பிளஸ் மற்றும் மைனஸ் புள்ளிகளைப் பாருங்கள். நீங்கள் உங்கள் வணிகத்தை உருவாக்கும்போது, இந்த அனுபவம் உங்களுக்கு உதவும். பிறரைச் சந்திக்கும் போது, கால்நடை மருத்துவர்கள், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள், முதலீட்டாளர்கள், வங்கியாளர்கள் போன்றவற்றைப் பற்றி இயன்ற அளவு தகவல்களை இந்த அனுபவமுள்ளவர்களிடமிருந்து பெற முயல்கின்றனர்.
ஆரம்ப முதலீட்டைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்
22.பால் பண்ணை ஒரு பெரிய முதலீட்டு வணிகமாகும். நிலம், கட்டிடங்கள், மாடுகள் மற்றும் வேறு சில பொருட்கள் தேவை. நீங்கள் கிராமப்புறம் அல்லது விவசாய குடும்பத்தில் இருந்தால் மாட்டு கொட்டகை அல்லது தீவனம் பற்றி கவலைப்பட தேவையில்லை. ஆரம்ப கட்டத்தில், பல விவசாயிகள் பணத்தை முதலீடு செய்து மாடுகளை வாங்க விரும்புகிறார்கள், மேலும் அவர்கள் பண்ணை மற்றும் தேவையான நிலத்தை வாடகைக்கு எடுப்பதைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். வியாபாரம் வளர்ந்து செட்டில் ஆகும்போது, உங்கள் நிலத்தை விவசாயத்திற்காக வாங்கலாம். விவசாயிகள் தங்கள் விவசாயம் சார்ந்த தொழில்களை தொடங்க வங்கிக் கடன்கள் கிடைக்கும்.
பால் பண்ணை வியாபாரத்திற்கு தேவையான பல்வேறு வசதிகளுக்கான குறிப்புகள்
- தீவனம் மற்றும் உரம் சேமிப்பு அறை
- மேய்ச்சலுக்கு நீர்ப்பாசன அமைப்பு
- பால் விற்பனை கடை
- இயந்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்
மேலும், வணிக உரிமையாளர்கள் உரிமங்கள், அனுமதிகள் மற்றும் அனுமதிகளை சம்பந்தப்பட்ட அதிகாரிகளிடமிருந்து பெற வேண்டும். நோய், தடுப்பூசிகள் போன்ற சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில், விலங்குகளை ஒரு இடத்திலிருந்து மற்றொரு இடத்திற்கு நகர்த்த சிறப்பு உரிமம் தேவை.
ஒரு நல்ல பால் இனத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
23.அதிக பால் உற்பத்தியின் வரலாற்றைக் கொண்ட ஒரு பசுவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒரு கன்றுக்குட்டிக்கு, அவளுடைய பெற்றோர், தாத்தா பாட்டி அல்லது பிற உறவினர்களின் வரலாற்று பதிவுகளைப் பயன்படுத்தவும். அதிக பால் உற்பத்திக்கு நல்ல மடி அவசியம். தொய்வடையாத அகலமான ஆனால் நடுத்தர அளவிலான முலைக்காம்புகளைத் தேடுங்கள். வலுவான கால்கள் மற்றும் கால்கள் பசுவிற்கு உணவளிக்கவும் வசதியாக நடக்கவும் உதவுகிறது,
24.கால்கள் நேராக இருக்கும் ஆனால் பின்புறம் அல்லது முன் பார்க்கும்போது தனித்தனியாக இருக்கும் பசுவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பக்கவாட்டில் இருந்து பார்க்கும் போது, பின் கால்கள் சற்று வளைந்திருக்கும் அதே சமயம் முன் கால்கள் நேராக இருக்கும்.
25.மாட்டிறைச்சியை அதிகமாக தேர்ந்தெடுப்பதை தவிர்க்கவும். ஒரு நல்ல கறவை மாடு மெலிந்து, நீண்ட ஆப்பு வடிவத்தைக் கொண்டிருப்பதால் அதிக உணவை பாலாக மாற்றும்
26.எளிதில் கர்ப்பம் தரித்த வரலாற்றைக் கொண்ட ஒரு குடும்பத்திலிருந்து ஒரு பசுவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். எளிதில் பிரசவிக்கும் மாடுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒரு பசுவைக் கையாள்வதற்கும் பால் கொடுப்பதற்கும் எளிதாக இருப்பதால், அமைதியான நடத்தை கொண்ட ஒரு பசுவைக் தேர்ந்தெடுக்கவும்
பால் இனங்களுக்கு நல்ல தேர்வு
27.பால் பண்ணை வணிகத் திட்டமானது, பால் பண்ணையை வெற்றியடையச் செய்யும் என்பதால், பால் பண்ணைகளின் நல்ல தேர்வை உள்ளடக்கியது.
28.தட்பவெப்ப நிலை மற்றும் அதிக பால் கறக்கும் திறனைப் பூர்த்தி செய்யும் கறவை மாடு/மாடுகளின் இனத்தைத் தேர்வு செய்யவும். நீங்கள் உள்ளூர் பண்ணைகளைப் பார்வையிடலாம், மேலும் பல்வேறு இனங்களைக் கண்காணிக்கலாம். இந்திய சாஹிவால் அல்லது ரெட் சிந்தி ஜெர்சி அல்லது சாஹிவால் ஜெர்சியுடன் கூடிய ஹோல்ஸ்டீன் ஃபிரிசியன் குறுக்கு இனமானது அதன் நல்ல பால் உற்பத்தி திறன் காரணமாக அதிக தேவை உள்ளது.
29.கறவை மாடுகள் பால் பொருட்களை தயாரிக்கும் பால் உற்பத்தி செய்யும் திறனுக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு பால் இனத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், உங்கள் பால் பண்ணையைத் தொடங்க திட்டமிட்டுள்ள சந்தை அல்லது நகரத்தின் சுவைகள் மற்றும் முறைகளை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
30.நல்ல தரமான இனத்தின் தேர்வு பால் பண்ணையின் போது ஒரு முக்கியமான விஷயம், அதன் இன குணாதிசயங்கள் நன்றாக இருக்கும் விலங்குகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது. இந்த அணுகுமுறை முதன்மையாக வணிக பால் பண்ணையில் ஈடுபட விரும்பும் விவசாயிகளுக்கானது.
31.உண்மையான இனக் கதாபாத்திரங்களைக் காட்டும் விலங்குகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த தரநிலையில் முக்கிய அக்கறை உணவு மற்றும் கருவுறுதல் போன்ற முக்கியமான உற்பத்தி புள்ளிகள் ஆகும்.
32.விலங்குகளை வாங்குவது, பால் உற்பத்தி செய்யும் விலங்குகளின் வெவ்வேறு இனங்கள் மற்றும் விலங்குகளின் வகைகள் பற்றிய முடிவுகளால் உற்பத்தி செய்யப்படும் பாலின் தரத்தை தீர்மானிக்கும்.
33.பால் பண்ணை வணிகத்திற்கு தேவையான இயந்திரங்கள் உங்கள் பால் பண்ணையின் அளவைப் பொறுத்தது. பால் பண்ணைக்குத் தேவையான உபகரணங்கள் இரண்டு பரந்த வகைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன;
- பால் பதப்படுத்தும் கருவி என்பது பேஸ்டுரைசர்கள், ஹோமோஜெனிசர்கள் மற்றும் தொட்டிகள், பிரிப்பான்கள், பால் கறக்கும் இயந்திரங்கள்.
- பண்ணை உபகரணங்கள் – தீவன டிரக், டிராக்டர் கருவிகள், பிரஷர் வாஷர், ஜெனரேட்டர், , தீவனத்தை தடுக்கும் இயந்திரம், தீவனத்தை சுருக்கி, பால் கறக்கும் கேன்கள், லோடர் டிராக்டர், ஃபீட் கிரைண்டர் போன்றவை.
பால் பண்ணையைத் தொடங்க
விலங்குகளின் எண்ணிக்கை
34.ஒரு சராசரி பண்ணை குடும்பம் ஆரம்பத்தில் சுமார் 20 பால் விலங்குகளுடன் தொடங்கலாம், இரண்டு தொழிலாளர்களுக்கு முழுநேர வேலைவாய்ப்பை வழங்கலாம்.பண்ணையில் குறைந்தபட்சம் 20 கறவை மாடுகள் இருந்தால். பண்ணையின் அளவு படிப்படியாக 25 பசுக்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட விலங்குகளாக அதிகரிக்கலாம்.
35.100 முதல் 200 உயர்தர கலப்பின மாடுகள் மற்றும் அதேபோன்ற உயர் இன மாடுகளைக் கொண்ட பெரிய பால் பண்ணைகள். எருமைகள் மற்றும் படிப்படியாக தேவைக்கேற்ப பண்ணையின் அளவை அதிகரிக்கின்றன. சிறிய அளவில் தொடங்குவது புத்திசாலித்தனமாக இருக்கும், ஏனெனில் விரும்பிய உற்பத்தித்திறன் அளவைக் கொண்ட அதிக எண்ணிக்கையிலான விலங்குகள் ஒரே நேரத்தில் கிடைக்காமல் போகலாம் அல்லது பெறுவது கடினமாக இருக்கலாம். கூடுதலாக, வாங்கப்பட்ட மாடுகளை விட பண்ணை இன மாடுகள் எப்போதும் சிறந்த உற்பத்தியாளர்களைக் கொண்டிருக்கும்.
பால் பண்ணைக்கான உணவு குறிப்புகள்
- உங்கள் கால்நடைகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவை வழங்குவது வெற்றிகரமான பால் பண்ணையில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். ஆம், கால்நடைகள் புல்லில் உயிர்வாழும். இருப்பினும், நீங்கள் பால் உற்பத்தியை அதிகரிக்க விரும்பினால், உங்கள் பசு மற்றும் எருமை உணவில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். உதாரணமாக, கறவை மாடுகள் ஆரோக்கியமாக இருக்க புரதச் சத்துக்கள் மற்றும் அல்ஃப்ல்ஃபா போன்ற பிற உணவுகள் தேவை. உங்கள் உற்பத்தியை அதிகரிக்க புல், சிலேஜ் மற்றும் தானியங்களிலும் முதலீடு செய்யலாம். கறவை மாடுகள், கன்றுகள் மற்றும் வயதான பசுக்களுக்கான உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் இணைந்து பணியாற்றுங்கள். அவ்வாறு செய்வதன் மூலம், நீங்கள் நீண்ட கால லாபத்தை உறுதி செய்வீர்கள். உங்கள் பசுக்கள் ஆரோக்கியமாகவும் நீண்ட காலம் வாழவும் உறுதி செய்வீர்கள்.
- உணவுத் தேவைகள் – பசுக்கள் பெரும்பாலும் புல்லைச் சாப்பிட்டாலும், சத்தான பாலை உற்பத்தி செய்வதற்காக மனிதனால் உருவாக்கப்பட்ட சப்ளிமெண்ட்ஸும் கொடுக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக, பசுக்கள் புல்லில் உயிர்வாழும், இருப்பினும், விவசாய உற்பத்தியில் சமீபத்திய சரிவு காரணமாக, அவை செயற்கையாக கூடுதல் சேர்க்கைகளை நம்பியுள்ளன. பசுக்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்க நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை. அதிக பால் உற்பத்தி செய்யும் கறவை மாடுகளுக்கு கலப்பு-புல் பருப்பு வகைகள், அல்பால்ஃபா மற்றும் பிற புரதச் சத்துக்கள் போன்ற அதிக புரதம் தேவைப்படுகிறது. அவர்களுக்கு உப்பு மற்றும் தாதுக்கள் தேவை. பால் வணிகத்தை உற்சாகமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருப்பது முக்கியம். பசுக்களுக்கு உணவளிப்பதற்கான சில விருப்பங்கள் இங்கே உள்ளன;
- “ விலையுயர்ந்த பாசிப்பருப்பைச் செலவழிக்க முடியாதவர்களுக்கு வைக்கோல் சிறந்த வழி.வைக்கோல் மலிவானது, மேலும் அவை மாடுகளின் கூடுதல் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய ஒரு நல்ல வழி.
- சிலேஜ் விவசாயிகள் தங்கள் மாடுகளுக்கு உணவளிக்கத் தேர்ந்தெடுக்கும் மிகவும் பொதுவான விருப்பமாகும். இது மாடுகளுக்கான உயர்தர தீவனமாகும்,
- தானியங்கள் – தானியங்கள் மாடுகளின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்கின்றன. இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்ட மிகவும் ஆற்றல் திறன் கொண்ட உணவாகும். மாடுகள் இயற்கையாகவே காடு அல்லது வயல் நிலங்களில் தானியங்களை சாப்பிட்டாலும், கூடுதல் தானியங்களை வழங்குவதன் மூலம் விவசாயிகள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய தேவையான அளவை பூர்த்தி செய்வது முக்கியம்.
38.பால் விலங்குகளின் உணவுத் தேவைகள் இரண்டு வகைகளாகும்;
1.பராமரிப்பு தேவை, இது விலங்குகள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழ தேவையான உணவு,
2.பால் உற்பத்தி செய்யும் போது தேவைப்படுகிறது.
விலங்குகளின் தீவனங்களில் பெரும்பாலும் நார்ச்சத்து மற்றும் செறிவுகள் ஆகியவை அடங்கும், இதில் நார்ச்சத்து குறைவாகவும், புரதம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாகவும் உள்ளது. கால்நடைகளுக்கு அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களின் சீரான விகிதம் மிதமான அளவில் தேவை. அத்தகைய சத்தான உணவுகள் தவிர, நுண்ணூட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட சில உணவுப் பொருட்கள் பால் விலங்குகளின் ஆரோக்கியத்தையும் பால் உற்பத்தியையும் ஊக்குவிக்கின்றன.
விலங்கு கொட்டகைகளை சுத்தம் செய்வதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
39.ஒரு விலங்கு வீட்டை சுத்தம் செய்வதற்கான எளிதான மற்றும் விரைவான வழி, குழாய் நீரை சுதந்திரமாகப் பயன்படுத்துவது, சாணம் மற்றும் பயன்படுத்தப்பட்ட வைக்கோல் படுக்கைகளை சரியாக அகற்றி அகற்றுவது, வடிகால் வழங்குவது, திரவக் கழிவுகள் மற்றும் சிறுநீரை முழுவதுமாக அகற்றுவதற்கு விலங்குகளை வைப்பது.
40.தொழுவத்தில் எஞ்சியிருக்கும் தீவனம் மற்றும் தீவனங்களை தினமும் பிரித்தெடுத்தால் நுண்ணங்கி பிரச்சனை குறைகிறது. அவ்வப்போது நீர் சுத்திகரிப்பு செய்வது ஆல்கா, பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ் அசுத்தங்களின் வளர்ச்சியை நீக்குகிறது, இதனால் விலங்கு ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.
பால் பண்ணையில் சுகாதாரம்
41.விலங்குகளில் நோயை உண்டாக்கும் அனைத்து நுண்ணுயிரிகளையும் அகற்ற பால் பண்ணை வீடுகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
- பால் கறக்கும் ஏற்பாடுகள் விலங்குகளின் ஆரோக்கியம் மற்றும் பாலின் தரத்தை உறுதி செய்யும் அதே வேளையில் விலங்குகளிடமிருந்து பால் விரைவாகவும் திறமையாகவும் பெறுவதற்கான செயல்முறையின் அனைத்து அம்சங்களையும் உள்ளடக்கியது.
- பால் கறக்கும் பழக்கம் விலங்குகளை காயப்படுத்தாமல் அல்லது பாலில் அசுத்தங்களை சேர்க்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
- பால் கறக்கும் செயல்முறை சுகாதாரமான சூழ்நிலையில் மேற்கொள்ளப்படுவதை உறுதி செய்யவும்.
- பால் கறந்த பிறகு பால் சரியாக கையாளப்படுகிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
ஆரோக்கியம் மற்றும் சுகாதாரத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்
43.கால்நடைகள் நோய்வாய்ப்பட்டால், அவற்றின் மருத்துவ பராமரிப்பு மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும். கால்நடைகளின் ஆரோக்கியம் மற்றும் சுகாதாரத்தில் கவனம் செலுத்துவது சுகாதார செலவுகளை பராமரிக்க உதவும். ஆரோக்கியமான பால் உற்பத்தியை உறுதிப்படுத்த உதவும் விலங்குகளின் சுகாதாரம் முக்கியமானது. உங்கள் தயாரிப்புகளின் தரம் உங்கள் போட்டியாளர்களை விட சிறப்பாக இருக்கும்.
44.குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் உங்கள் பண்ணையில் உள்ள மாடுகளின் ஆரோக்கிய நிலை குறித்து கவனம் செலுத்துவது அவசியம். மாடுகளை குளிப்பாட்டினால், காயவைக்க வேண்டும், இல்லையெனில், நோய்வாய்ப்படும் அல்லது நோய்களால் பாதிக்கப்படும். கூடுதலாக, மாடுகளை நல்ல மற்றும் மிதமான எடையில் வைத்திருப்பது அவற்றின் ஆரோக்கியத்தை உறுதிப்படுத்த முக்கியம். இரண்டு மாதங்களுக்கு ஒரு முறை பசுவை பரிசோதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உடல் கொழுப்பின் அளவைப் பராமரிப்பதும் முக்கியமானது, இது சரியான உணவின் மூலம் அதிகரிக்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம்.
பால் விலங்குகளுக்கான தடுப்பூசி குறிப்புகள்
45.பால் உற்பத்தித் தொழிலில், எந்தவொரு தடுப்பூசியையும் தொடரும் முன், நன்மை பயக்கும் விளைவுகளை அடைய பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இருப்பினும், பூச்சிக்கொல்லிகள் தவறாமல் கொடுக்கப்பட வேண்டும், மேலும் கால்நடை மருத்துவர் அதைப் பற்றி உங்களைத் தொடர்புகொள்வார். தடுப்பூசி திட்டத்தின் கீழ் கண்காணிக்கப்படும் நோய்களில் கால் மற்றும் வாய் நோய்கள், தைலேரியோசிஸ் , ரேபிஸ், புருசெல்லா , ஆந்த்ராக்ஸ், ரத்தக்கசிவு செப்டிசீமியா மற்றும் பிற நோய்கள் அடங்கும்.
46.அதிக பால் கொடுக்க நல்ல இனமான பசுவை தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். மேலும், அவற்றின் பராமரிப்பாளர்கள் நோய்களைக் கட்டுப்படுத்தவும், பசுக்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கவும் கடுமையான தடுப்பூசி அட்டவணையை வைத்திருக்க வேண்டும்.
நோயின்றி ஆரோக்கியமாக வைத்திருங்கள்
47.எளிதான அணுகல் மற்றும் கிடைக்கும் தன்மையை உறுதிப்படுத்த, பண்ணைக்கு அருகில் ஒரு கால்நடை மருத்துவரை வைத்திருப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கால்நடை மருத்துவரிடம் எப்பொழுதும் கால்நடைகளுக்கு சரியான நேரத்தில் தடுப்பூசி போடுங்கள். அவற்றைப் பொருத்தமாக வைத்திருக்க, அவற்றை ஒரு கொட்டகையில் திறந்து விடவும், ஏனெனில் சுதந்திரமாக நகரும் போது அவற்றின் வீக்கம் குறையும். பால் பண்ணையில் 100க்கும் மேற்பட்ட பசுக்கள்/எருமைகள் இருந்தால், பண்ணையிலேயே ஒரு மருத்துவரை நியமிப்பது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- பால் பண்ணை தொழிலை தொடங்குவதற்கு முன் சில முக்கியமான பணிகள்
- நிபுணர்கள்/தொழில் வல்லுநர்கள் மற்றும் சந்தைத் தலைவர்களுடன் ஆலோசனை
- முழுமையான வணிக ஆய்வு நடத்தவும்
- விலங்குகளுக்கு ஆரோக்கியமான உள்கட்டமைப்பைத் திட்டமிடுங்கள்
- உணவு மற்றும் கழிவு மேலாண்மை திட்டங்களை உருவாக்குங்கள்
- சம்பந்தப்பட்ட அதிகாரிகளிடமிருந்து உரிமம் பெறுங்கள்
- நிதி பெறுதல் அல்லது வணிக கடன் பெறுங்கள்
- உங்கள் வணிகப் பெயரை இறுதி செய்யுங்கள்
பால் பண்ணைக்கு தேவையான வசதிகள்
49.தரமான கால்நடைகளை வளர்க்க வேண்டும் என்றால் தரமான கால்நடை கொட்டகை, தீவன வசதி, தண்ணீர் வசதி தேவை
பல நேரங்களில், பால் பண்ணை உரிமையாளர்கள் பால் பண்ணைகளின் தினசரி அட்டவணையில் கவனம் செலுத்துவதில்லை மற்றும் எப்போதும் கீழ்படிந்தவர்களை நம்பியிருக்கிறார்கள் அல்லது தொழிலாளர்களுக்கு அதிகாரம் வழங்குகிறார்கள், அத்தகைய பால் பண்ணையாளர்கள் எப்போதும் பற்றாக்குறையில் இருப்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.
பால் பண்ணைகளுக்கான சந்தைப்படுத்தல்
- பால் பண்ணையில் சந்தை ஒரு முக்கிய காரணியாகும். பால் கலெக்ஷன் யூனிட்டுக்கு பாலை விற்றால் குறைந்த லாபம் கிடைக்கும் ஆனால் அதை நேரடியாக நுகர்வோருக்கு தரத்துடன் (தண்ணீர் சேர்க்காமல்) விற்றால் குறுகிய காலத்தில் சந்தையை பிடிப்பீர்கள். ஒரு பால் சேகரிப்பு ஆலைக்கு பால் விற்பனை செய்வதை விட, சொந்தமாக பால் பண்ணை சந்தையை உருவாக்குவது சிறந்தது.